盧宜松

中國烹飪大師

高級技師

高級營養師

履歷:

曾于廈門悅華酒店、廈門頤豪酒店、武夷山悅華酒店擔任廚師長，時間長達二十多年，具有豐富的廚政和餐飲管理經驗和極強的菜肴研制能力。在長期高級、星級酒店的工作中， 接待了相當多的國家領導人，如胡錦濤、朱镕基、溫家寶、李鵬、李瑞環、吳儀、尼克松、里根等。具備相當豐富的接待經驗和精美菜肴制作能力。

楊華

中國高級烹飪技師

中國烹飪協會理事

高級營養師

高級講師

履歷:

從事烹飪教育18年，有著豐富的教學和管理經驗。師從湘菜大師左宗圻，先后從廚于南京玄武大酒店，在上海小南國餐飲有限公司擔任廚師長，長沙錦繡江南大酒店擔任行政總廚。

呂國民

廈門市烹飪協會會員

高級烹調師

履歷:

1998-2000年 廈門市建設銀行網點主廚
2000-2003年 廈門市閩南大酒店主廚
2003-2008年 廈門特佳樂港式餐廳廚師長
2008-2014年 廈門市洪宣傳663海鮮館廚師長

林元強

中國烹飪協會會員

高級技師

履歷:

20年工作經驗
1999-2002年 四川省郵電技工學校廚師長
2003-2006年 廈門加龍飯店廚師長
2006-2009年 廈門大學國際學術交流中心川湘菜主廚
2009-2010年 廈門航空有限公司(總務部)廚房組長
2010-2014年 宅助餐飲管理有限公司行政總廚

彭景瑾

高級烹飪技師

職業餐飲管理師

履歷:

擅長：閩菜、粵菜、川菜、贛菜，涼菜、港式燒臘、食品雕刻
1998-2001年 廈門東南亞大酒店主廚
2001-2005年 廈門閩南大酒店主廚
2006-2010年 泉州晉江南國漁港大酒樓廚師長
2010-2014年 廈門有茶餐飲管理有限公司餐飲顧問
2016-2018年 廈門吉祥溫德姆至尊大酒店熱廚房主管

尹忠平

高級烹調師

履歷:

擅長:川菜、湘菜、鄂菜、融合菜、創意菜
2000-2003年 武漢亞洲大酒店主廚
2003-2007年 廈門金鵬國際宴會廳主廚
2010-2014年 廈門訊揚廚師長
2014-2019年 廈門德桂餐飲行政總廚

蔡盛坤

中式烹調技師 高級雕刻師

榮譽:

網紅美食達人

2007年“海峽兩岸烹飪交流賽”獲得團體金獎。2011年 參加無錫 非常6+1 個人絕技表演 亮相央視。2015年12月 獲：福建省“綠進杯”烹飪技能大賽冷拼雕刻銀獎。2016 年 4月 獲：中國烹飪協會烹飪全國技能大比武雕刻銀獎。2017年10月 獲：廈門市第23屆職工技能比賽烹飪技能比賽金獎。

履歷:

2008-2010年 龍巖上杭紫金大酒店中餐主管
2011-2013年 廈門糖果娛樂派有限公司中餐主管
2013-2014年 廈門糖果銀城大酒店行政總廚

葉凱

高級中式烹調師

高級面點師

高級食品雕刻師

廚政管理師

履歷:

擅長食品藝術雕刻、藝術拼盤、廚政管理。多次代表單位參加省級烹調大賽，屢次獲得“展臺金獎”、“個人雕刻金獎”、“個人拼盤金獎”、“個人熱菜金牌獎”等多項大獎。教學理念與市場緊密聯系，思維創新，使得教學成果獨樹一幟。
曾任成都大蓉和酒樓熱菜廚師、成都銀杏酒樓涼菜主管。

鐘金鋒

中國烹飪協會會員

榮譽:

2006 ‘金秋美食節’榮獲雕刻金獎

履歷:

15年廚師工作經驗
2005-2007年 晉江興泰酒店廚師
2008-2010年 浙江芳華大酒店主廚
2011-2014年 上海悅大隆酒店廚師長
2015-2016年 浙江海德酒店廚師長

郭藝輝

中式高級烹調師

履歷:

2007-2008年 鼓浪嶼金鑫酒樓-主鍋
2008-2010年 廈門舒友海鮮餐飲-主鍋
2010-2012年 漳州喜來登酒店-主鍋
2012-2014年 龍海鉆石酒店-中餐總廚
2014-2016年 港灣酒店-中餐廚長

楊榮旺

中式高級面點師

高級營養師

履歷:

2006-2008年 龍巖中元大酒店茶點制作
2008-2011年 廈門海悅山莊酒店中點房主管
2011-2015年 廈門翔鷺國際大酒店點心廚房主管
2015-2017年 廈門惠通時代餐飲管理有限公司產品研發主廚

葉里潭

中式中級烹調師

高級中式面點師

高級公共營養師

履歷:

2008-2009年 四川紅杏大酒樓制作小吃
2009-2010年 廈門亞洲海灣大酒店西廚熱菜
2010-2010年 福州新紫陽大酒店西廚熱菜
2010-2015年 北京泰禾商務大酒店總管
2015-2016年 福州大型潮汕火鍋后廚主管

鄒明富

金牌創業導師

履歷:

龍門客棧臺灣清粥小菜擔任總廚
臺灣國際連鎖餐飲擔任越南、泰國餐廳主廚
廈門海誼國際酒店擔任廚師長
受聘中國名廚美食文化研究會福建省榮譽會長
受聘中國頂級廚師美食協會福建省會長

邵澤躍

金牌創業顧問

履歷:

1980-1995自主創業開店
1996-2005 上海錦江飯店中式面點師
2006-2013 沈陽岷山飯店中式面點主管
2014-2018 自創品牌“面點王”
2019-至今 廈門新東方特聘創業顧問

程賢龍

高級烹飪技師

全國小吃技術能手

履歷:

2005年-2008年 西安凱悅酒店擔任總廚
2008年-2012年 陜西八一賓館擔任自助餐廚師長
2012年-2015年 成都銀杏酒樓廚師長
2015年-2017年 自創“味道天下”風味小吃品牌
2018年-至今 廈門新東方特聘老師

Wayne Lee

美籍西餐行政總廚

履歷:

2007-2009年 美國紐約格羅夫湖奶酪蛋糕工廠黛咪（Demi）
2011-2016年 臺灣長桌意大利融合顧問
2016-2017年 上海奶酪蛋糕廠顧問

鄧仰江

西式高級烹調師

中式高級烹調師

履歷:

2008-2009年 青島餐飲有限公司一味一語店日韓料理冷廚廚師
2009-2014年 廈門國際會展酒店東南亞菜出品廚師
2014-2015年 廈門白鷺洲酒店日料、西廚冷廚廚師長
2015年 工商旅游學院西餐外聘教師

李秋云

高級主講

履歷:

永安燕江國際大酒店西餐廚師長；
廈門意大利餐廳廚師長；
廈門榮譽國際酒店西餐行政副總廚；

Max

意大利籍西點大師

履歷:

2003年5月-2003年9月 上�！癝alsa Rosa Restaurant”餐廳經理
2003年9月-2016年3月 無錫“Mammamia!”餐廳經理
2016年3月-2018年1月 無錫“Molto Bene”餐廳經理兼主廚
2018年11月至今 無錫“Molto Bene”餐廳經理兼主廚

陳國明

西式面點師/高級

美食營養師/高級

高級主講

履歷:

2002年～2004年在奧聯食品有限公司面包組擔任技工。
2005年～2007年在黃則和食品有限公司擔任面包課組長。
2008年～2015年在宸香食品有限公司二部擔任西點主管。
2016年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項，金獎3項。

何燕婷

西式面點師/高級

高級主講

履歷:

2009年～2013年在上海臺北莉莎餐飲管理有限公司擔任蛋糕技術指導
2014年～2016年在上海雅恩高定甜品婚禮創意項目擔任主管
2018年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項，金獎3項。
2018 年榮獲英國皇家PME翻糖培訓認證資格。

嚴加安

西式面點師/高級

美食營養師/高級

高級主講

履歷:

1998年～2007年在紅房子連鎖烘店擔任研發主管。
2008年～2009年在人人樂連鎖超市擔任西點主管。
2010年～2015年在宸香食品有限公司擔任西點組主任。
2018年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項，金獎3項。

楊子梅

西式面點師/高級

高級主講

履歷:

從事西點工作十余年，擅長歐包、法式甜點、韓式裱花
2007年～2009年在廈門麥香坊擔任技工。
2010年～2013年在廈門超雅乳酪擔任后場主管。
2014年～2016年在廈門樂活歐客擔任后場主管。
2018年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項，金獎3項。

張杰

西式面點師/高級

高級主講

履歷:

2014年～2015年在福建省廈門市英倫時光連鎖咖啡廳西點部主管
2018年榮獲福州市第19屆全國焙烤職業技能大賽裝飾蛋糕項目金獎。
2018年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項，金獎3項。
2018年榮獲廣州市第5屆HOTELEX明日之星廚師大賽甜品金獎

葉挺軍

高級法式甜品導師

履歷:

2003年 杭州可頌坊西點主管
2005年 開設自己的西點坊
2009年 百香麗門店技術總監
2012年 杭州美拉美來技術總監

黃中原

西式面點師/技師

美食營養師/高級

履歷:

2011年～2015年在廈門向陽坊食品有限公司蛋糕課技師
2016年～2017在廈門上好仁真食品有限公司擔任面包課主管
2017年榮獲得安徽西點“丘比杯”大賽西點組銀獎
2018年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項，金獎3項。

陳鋁勇

西式面點師/高級

初級主講

履歷:

2003年～2004年在安德魯森擔任面包組主管
2005年～2007年在特香包面包組主管
2014年榮獲廈門十九屆烘焙比賽最佳創意獎
2008年～2018年在向陽坊擔任丹麥部門主管
2018年11月10日榮獲廈門市第二十四屆職工技術比賽西式面點師(高級工)項目特金獎2項，金獎3項

陳燕青

金牌導師

履歷:

2014年-2016年 上海Moton's (莫爾頓)法式甜品主廚
2016年---2019年 上海Jo?ll Robuchon(喬爾盧布松)法式甜品主廚
2019年-至今 廈門新東方特聘金牌導師

蘇舜欽

金牌創業導師

履歷:

2009年-2014年 上海希爾頓酒店餅房廚師長
2014年-2019年 廈門味美思研發顧問
2019年-至今 廈門新東方特聘金牌導師

陳華亮

金牌創業導師

履歷:

2009年-2014年 浙江溫州小茶悅會烘焙主管
2014年-2016年 廈門楓和源酒店餅房主管
2016年-2018年 廣州希爾頓酒店餅房廚師長
2019年-至今 廈門新東方特聘金牌導師