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有哪些100%成功,顏值很高、步驟簡單,又適合送人的甜品?

作者:廈門新東方 時間:2022-01-27 閱讀:0

對于很多甜點,烘焙大神會覺得制作起來很簡單,但是對于烘焙新手們來說,它們一點都不簡單好嗎?

比如戚風蛋糕,對于很多新手朋友們打發蛋白就是一道門檻,因此也被稱為“氣瘋蛋糕”。再比如說曲奇,翻車的人少了嗎?因為掌握不住黃油的狀態和打發程度,做成一灘的大有人在。

不過有一些甜點確實很簡單,也就是做失敗比做成功更難,手殘黨也可以放心大膽動手做,比如有:布朗尼、瑪芬、瑪德琳,焦糖布丁。

都是所有材料攪拌攪拌就能做,不需要打發任何東西。不要說這幾款甜點的顏值不夠高,不好看是因為沒有裝飾罷了。裝飾做好了,一樣好看的!而且這幾款甜點都是常溫蛋糕,包裝起來送人也非常合適。

下面我們一起來看看它們的長相:

布朗尼

瑪芬小蛋糕

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瑪德琳

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焦糖布丁

如果想制作進階一點的,你可以選擇制作曲奇,口味變化非常多,為什么比上面那幾款難一點?

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原味曲奇

因為要打發黃油,以及必須擠得漂亮才好看。很多新手朋友烤出來曲奇花紋不明顯,結果攤成一攤,或者是擠的時候特別難擠,都是黃油的狀態沒對。

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珍妮曲奇

如果掌握了蛋白的打發方法,那么你還可以試著做做蛋白糖!蛋白糖主要分幾個大類:意式、法式、瑞士。

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蛋白糖

其中法式最簡單,不用熬糖,但是穩定性稍微差一點,不過做一般的裝飾足夠了,蛋白加糖打發到硬性就行,想調啥顏色調啥顏色,喜歡用什么花嘴就用什么花嘴。蛋白糖的顏值很高,比較受女生的歡迎。

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五彩蛋黃酥

至于一些顏值更高的甜品,比如:造型餅干、糖霜餅干、各類酥、蛋糕卷、造型杯子蛋糕,這些對于新手而言還是有一些挑戰的,需要進行一些比較專業系統的學習,才能做出合格出色的制品。

文案來源于知乎@Tian甜品研究所

圖片均為學生作品

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